Aquí tienes una receta de hummus de berenjena sin tahini que puedes probar.👩🍳
Ingredientes:
– 2 berenjenas
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1/2 limón
– 1/2 cucharadita de comino
– 1/2 cucharadita de pimentón
– Aceite
– Sal
Preparación:
1. Corta la cebolla en trocitos pequeños y ponla en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite y unas pizcas de sal.
2. Limpia las berenjenas. Córtalas en rodajas de un centímetro de espesor, aproximadamente. Coloca una capa de berenjenas en un plato y espolvoréalas con sal. Pon otra capa encima y vuelve a salarla. Reserva durante 15 minutos. La idea es que suden y pierdan el amargor.
3. Lava las berenjenas con abundante agua. Sécalas y corta las rodajas en dados.
4. Añade los dados de berenjena en la sartén, junto con la cebolla pochada. Cocina a fuego medio hasta que todo ablande, estará listo en unos 15 o 20 minutos.
5. Pon todo el contenido de la sartén en un vaso batidor junto con el resto de ingredientes: ajo crudo, limón exprimido, pimentón y comino. Añade también un chorrito de aceite.
6. Tritura a máxima potencia.
7. Prueba el hummus de berenjena y ajústalo de sal si fuera necesario.
Espero que te guste la receta!
El hummus de berenjena sin tahini es una preparación muy sencilla y sabrosa ideal para muchas ocasiones diferentes. En este video de RecetasGratis aprenderás a preparar hummus de berenjena sin tahini, un tipo de hummus casero delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Para que quede en su punto, cocinaremos la hortaliza en el microondas, de manera que podemos decir que se trata de un hummus de berenjena asada en microondas apto para todos los niveles.
También puedes probar esta receta de hummus sin tahini o tahina que lleva garbanzos cocidos, dientes de ajo, agua, aceite de oliva, comino, sal y semillas de sésamo tostadas.